Pyrat XO Reserve je směs patnáctiletých karibských rumů, které byly vybrány pro své mimořádné aromatické a chuťové bohatství. Pochází z karibského ostrova Anquilla. Cukrová třtina zde kvůli písčité půdě a nedostatku srážek nebyla nikdy brána jako významná plodina. Vzhledem k odlehlosti místa a potížím s navigací zde ale vládli pašeráci. Možná proto tady není žádná palírna a rum se zde pouze míchá a lahvuje. Pyrat XO Reserve nabízí vůni citrusů a koření a jemně peprnou chuť s podtóny pomerančů. Tento tmavý rum je vynikající na ledu s kouskem citrónu, nebo jako součást kvalitních drinků.